Protein terbentuk dari unsurunsur organik yang relatif sama dengan karbohidrat dan lemak, yaitu samasama terjadi dari unsurunsur karbon, hidrogen dan oksigen, tetapi bagi protein unsurunsur ini ditambah lagi dengan unsur nitrogen dan ditemukan pula unsur mineral fosfor, belerang, besi. Protein terdiri dari asamasam amino yang dihubugkan melalui ikatan peptida pada ujungujungnya. Doc laporan praktikum kimia organik protein ayu melinda. The member names are ainur rohmah,rizky widyastari, yesi tristianti, and irham maladi view my complete profile. Prinsip uji molisch ialah suatu pembentukan furfural atau turunanturunan dari karbohidrat yang didehidratasi oleh suatu asam pekat. Protein adalah suatu senyawa organik yang mempunyai berat molekul besar antara ribuan hingga jutaan satuangmol. Sedangkan dalam tubuh, karbohidrat berguna untuk mencegah timbulnya ketosis, pemecahan protein tubuh yang berlebihan, kehilangan mineral, dan berguna untuk membantu metabolisme lemak dan protein. Laporan praktikum biokimia identifikasi protein dan asam amino. Laporan praktikum uji protein pada beberapa sampel pdf. Dengan menggunakan teknik kromatografi, berbagai macam asam amino dalam hidrolisat protein dapat diidentifikasi.
Seperti tes pembakaran uji adanya s, tes pengendapan oleh logam berat, koangulasi panas, dan penambahan asam dan basa untuk denaturasi serta reaksi warna seperti tes biuret, xantoprotein, tes millon, tes hopkins cole, tes ninhidrin. Lipid tidak larut dalam air, tetapi larut dalam pelarut organik seerti eter, aseton, kloroform, dan benzene. Kebutuhan akan asam aminosesensial bagi anak anak relaif lebih besar daripada orangtuaprotein merupakan senyawa organik makro molekuk yang mempunyaisusunan kompleks dan terdiri atas polimer polimer alam yang terdiri atasbeberapa alfa asam amino dan terikat melalui asampeptida. Pdf laporan praktikum pengamatan makromolekul free. Laporan praktikum biokimia identifikasi karbohidrat laporan praktikum. Blog tentang ilmu biologi sains dan bilogi pendidikan serta laporan praktikum biologi. Adapun struktur protein meliputi struktur primer, struktur sekunder, struktur tersier, dan struktur kuartener. Senyawa organik dibangun terutama oleh karbon dan hidrogen, dan dapat mengandung unsurunsur lain seperti nitrogen, oksigen, fosfor, halogen dan belerang. Laporan praktikum kimia organik uji kuantitatif protein.
Walaupun demikian semuanya merupakan turunan dari polipeptida dengan berat molekul yang tinggi, secara kimia dapat dibedakan antara protein sederhana yang terdiri dari polipeptida dengan berat molekkul yang tinggi sumardjo. Laporan kimia organik hidrokarbon berbagi ilmu dan informasi. Denaturasi adalah sebuah proses di mana protein atau asam nukleat kehilangan struktur tersier dan struktur sekunder dengan penerapan beberapa tekanan eksternal atau senyawa, seperti asam kuat atau basa, garam anorganik terkonsentrasi, sebuah misalnya pelarut organik cth, alkohol atau kloroform, atau panas. Protein tersusun dari atomatom c,h,o dan n ditambah beberapa unsur lainnya seperti p dan s. Protein adalah senyawa organik kompleks dengan berat molekul tinggi, protein merupakan polimer dari monomermonomer asam amino yang dihubungkan satu sama lain dengan ikatan. Aldehid dan keton tidak mengandung hydrogen yang terikat pada oksigen, maka tidak dapat terjadi ikatan hydrogen seperti pada alcohol. Sifat inilah yang membedakan lipid dari karbohidrat, protein, asam nukleat, dan kebanyakan molekul hayati lainnya tim dosen kimia upt mku, 2011. Seperti halnya unsur lainnya seperti karbohidrat, protein juga memiliki sifat dan fungsi. Buku ini disusun untuk memenuhi kebutuhan literatur berbahasa indonesia mengenai kimia organik untuk mahasiswa farmasi.
Protein merupakan salah satu unsur terpenting penyusun makhluk hidup. Unduh sebagai docx, pdf, txt atau baca online dari scribd. Sesuai dengan namanya, kata protein berasal dari bahasa yunani proteos yang artinya pertama. Lalu dibatas kedua cairan tersebut akan terbentuk warna ungu karena terjadi reaksi kondensasi antara furfural dan anaftol. Doc laporan kimia organik protein yunisha febriani. Dalam konsentrasi tertentu senyawa ini dapat memberikan efek yang buruk terhadap manusia, antara lain berupa kerusakan hati dan ginjal, penurunan tekanan darah, pelemahan detak jantung, hingga kematian. Protein merupakan termasuk persenyawaan penting dalam makhluk hidup. Fosfor adalah zat yang dapat berpendar karena mengalami fosforesens, unsur kimia yang memiliki lambang p dengan nomor atom 15. Laporan praktikum kimia organik analisis kualitatif protein. Protein merupakan senyawa organik kompleks berbobot molekul tinggi yang.
Sma negeri 1 depok aethernum praktikum kimia uji protein disusun oleh anandyajati mella s. Hidrokarbon syahrol muslim, dian andriani, edi supriadi, erma maruni, kurnia dewi, melia septiriyani, yulistiya vidyaning maulidya dan widya angely program studi kimia fakultas matematika dan ilmu pengetahuan alam universitas tanjungpura jl. Pembuatan penuntun praktikum kimia organik ii bertujuan untuk membantu mahasiswa dalam mempelajari dan memahami ilmu kimia organik yang di dalamnya membahas tentang bagaimana melakukan sintesis senyawasenyawa kimia dan bagaimana tekhnik isolasi dan pemurnian senyawa. Kromatografi diguanakan untuk memisahkan substansi campuran menjadi komponenkomponenya, selainteknik ini ada berbagai cara untuk dalam pengujian terhadap protein yaitu dengan reaksi uji asam amino dan reaksi uji protein. Secara umum, lipid tidak dapat larut dalam air yang bersifat polar, melainkan dapat terdispersi membentuk misel. Laporan praktikum biokimia identifikasi asam amino dan protein. Lipid tidak memiliki rumus molekul yang sama, akan tetapi terdiri dari beberapa golongan yang berbeda. Proses ini membutuhkan waktu yang sangat bergantung pada kondisi saat berlangsungnya reaksi.
Laporan praktikum biokimia uji kelarutan dan pengendapan. Protein dapat tidak stabil terhadap beberapa faktor yaitu ph, radiasi, suhu, medium pelarut organik, dan detergen. Otak sapi merupakan bahan yang mengandung banya jenisjenis lipid baik lipid sederhana maupun lipid kompleks oleh sebab itu pada percobaan ini dilakukan penentuan kandungan lipid pada otak sapi berdasarkan fraksifraksinya dan pemisahan lipid kompleks dengan cara ekstraksi. Download laporan praktikum uji protein dan landasan teori mengenai uji protein lengkap dengan pembahasan dalam format pdf. Latar belakang pada umumnya bahan makanan itu mengandung tiga kelompok utama senyawa kimia yaitu, karbohidrat, protein, dan lemak atau lipid.
Kimia organik adalah percabangan studi ilmiah dari ilmu kimia mengenai struktur, sifat, komposisi, reaksi dan sintesis senyawa organik. Di indonesia masih banyak hutan lebat yang tumbuh dengan subur tanpa dipupuk, tetapi mengapa tanaman kita harus dipupuk, dalam alam yang bebas dari pengaruh manusia perkembangan tanaman seimbang dengan pelapukan batubatuan dan pelapukan sisasisa organisme, tetapi dengan usaha pertanian yang dilakukan manusia ini maka proses penghayutan dan pencucian zat unsur hara yang. Praktikum kimia organik jakarta, indonesia this blog belong to group 1 of organic chemistry. Fenol merupakan salah satu senyawa organik yang berasal dari buangan industri yang berbahaya bagi lingkungan dan manusia. Protein yang tersusun dari rantai asam amino akan memiliki berbagai macam struktur yang khas pada masingmasing protein. Mengetahui beberapa macam identifikasi dan sifatsifat umum protein. Banyak di antara senyawaan organik, seperti protein, lemak, dan karbohidrat, merupakan komponen penting dalam biokimia. Berdasarkan kemiripan struktur kimia yang dimiliki, lipid dibagi menjadi beberapa golongan, yaitu asam lemak, lemak dan fosfolipid. Protein sebagai bagian dari kelompok senyawa organik kompleks, terutama terdiri atas gabungan asamasam amino dalam ikatan peptida yang. Praktikum biokimia asam amino dan protein ini dilaksanakan di laboratorium biokimia pada hari rabu,19 november 2014, pukul 10. Adanya eko r hidrokarbon panjang yang bersifat nonpolar menyebabkan lemak bersifat nonpolar. Alat yang digunakan saat praktikum uji asam amino dan protein adalah.
May 02, 2014 no comments laporan praktikum kimia organik. Praktikum biokimia i merupakan salah satu matakuliah wajib tempuh dengan bobot 1 sks. Makromolekul dapat dibagi menjadi 4 kategori, yaitu. Laporan praktikum denaturasi protein gallery biology. Secara alamiah, terdapat dua puluh jenis asam amino berbeda pada protein. Urutan asam amino dalam protein maupun hubungan antara asam amino satu dengan yang lain, menentukan sifat biologis suatu protein. Ikatan amida ada dalam tulang punggung setiap molekul protein dan oleh karena itu, sangat penting dalam biokimia oxtoby, 2003. Protein ini tersusun dari atom c, h, o dan n serta unsur lainnya seperti p dan s yang membentuk unitunit asam amino, dan unsu unsur ini tidak dimiliki oleh lemak atau atau karbohidrat.
Sifatsifat dan fungsi protein ditentukan oleh jenis dan urutan asam amino. Pdf laporan praktikum kimia organik sintesis nurul. Oleh karena itu, reaksi kimia pada senyawa organik ditandai dengan adanya pemutusan ikatan kovalen dan pembentukan ikatan kovalen yang baru. Laporan praktikum kimia organik pembuatan asetanilida laporan praktikum kimia organik.
Latar belakang tanah merupakan suatu sistem lapisan kerak bumi yang tidak padu dengan ketebalan beragam berbeda dengan bahanbahan di bawahnya, yang juga tidak baku dalam hal warna, bangunan fisik, struktur, susunan kimiawi, sifat biologi, proses kimia, ataupun reaksireaksi. Struktur molekul lipid sangat beragam, sehingga kita harus meninjau. Perbedaan antara asam laboratorium biokimia pangan protein i uji millon iv. Pada praktikum lemak dapat disimpulkan bahwa pada uji kelarutan lipid minyak kelapa, margarin, dan. Sebaliknya alcohol dan fenol adalah polar dan dapat membentuk gaya tarik menarik elektrostatik yang relative kuat antara molekulnya, bagian positif dari sebuah molekul akan tertarik pada bagian negative dari yang lain fassenden, 1997. Pdf laporan praktikum kimia organik elsye veradika. Kimia organik i jilid pertama ini dapat diselesaikan dan diterbitkan. Pada praktikum protein dapat disimpulkan bahwa putih telur bereaksi postif yang ditunjukan dengan warna ungu, pada uji presipitasi dengan larutan asam logam berat sampel yang direaksikan dengan fecl 3 dihasilkan reaksi negatif berwarna kuning. Protein merupakan komponen yang penting dalam tubuh kita, senyawa organik ini berfungsi sebagai katalis reaksi biokimia enzim, pengangkutan oksigen. Protein bukan hanya sekedaar bahan simpanan atau baha struktural,seperti karbohidrat dan lemak.
Maka dari itu dalam laporan ini akan dibahas mengenai identifikasi protein dan asam amino yang meliputi reaksireaksi warna yang terjadi, ada atau tidaknya unsur n dalam suatu sampel yang akan digunakan serta mengenai denaturasi protein itu sendiri. Urutan asam amino dalam protein maupun hubungan antara asam amino satu dengan yang lain, menentukan sifat kimia suatu protein girinda, 1990. Dalam percobaan dilakukan penambahan h 2 so 4p yang berfungsi untuk menghidrolisis ikatan pada sakarida untuk menghasilkan furfural. Karbohidrat merupakan senyawa karbon, hidrogen dan oksigen yang terdapat dalam alam. Tetapi juga berperan penting dalam fungsi kehidupan. Protein merupakan senyawa kimia yang sangat kompleks. Alat yang digunakan dalam praktikum asam amino dan protein adalah tabung reaksi,rak tabung reaksi,sudip,pipet tetes. Biomolekul adalah makromolekul organik yang pada umunya terdapat pada sel hidup, seperti makromolekul dan penyusun makromolekul, metabolit dan molekulmolekul yang lain vitamin, atp, amp, urea, dsb. Protein adalah senyawa organik kompleks yang tersusun atas unsur karbon c, hidrogen h, oksigen o, nitrogenn dan kadangkadang mengandung zat belerangs,dan fosforp. Laporan praktikum kimia organik ii sabun dan deterjen.
Protein memiliki peran yang sangat penting pada fungsi dan struktur seluruh sel makhluk hidup. Oleh karena itu, lemak dapat larut dalam pelarut nonpolar seperti eter dan kloroform naco 3. Laporan praktikum kimiauji kualitatif protein wijang angga kurniawan522012007 fakultas pertanian dan bisnisuniversitas kristen satya wacanasalatiga2012dasar teoriprotein merupakan persenyawaan kompleks yang dihasilkan dari polimerisasi asam asam amino yang terikat satu sama lain melalui ikatan peptideconh. Beberapa protein mempercepat reaksi kimia dan yang lain berpean dalam penyimpanan, penyokongan struktural, transpor, pergeraan, komunikasi selular serta pertahanan melawan zat asing. Laporan praktikum kimia organik protein dan karbohidrat. Protein protein yang bersifat senyawa organik yang besar membuat dari asam amino mengatur disuatu rantai linier dan bekerjasama oleh ikatan peptide antara carboxyl dan gugus amino dari residuresidu asam amino yang bersebelahan. Senyawa aromatik atau gugus aromatik adalah senyawa organik yang. Jika protein dalam sel hidup didenaturasi, ini menyebabkan gangguan. Laporan praktikum biokimia pangan universitas pasundan, 2015. Identifikasi asam amino dan protein dapat dilakukan dengan bermacam macam tes. Laporan praktikum ini merupakan kelanjutan dari laporan praktikum biologi yang pernah admin bahas minggu lalu, laporan ini admin susun dari berbagai sumber agar informasi yang di berikan lebih banyak. Bab iv hasil dan pembahasan 1 uji pendahuluan sebelum. Praktikum kimia dasar dengan materi protein dibutuhkan alat. Protein merupakan senyawa polimer organik yang berasal dari monomer asam amino yang mempunyai ikatan peptida.
Pengendapan dengan alkohol, penambahan pelarut organik seperti aseton atau. Laboratorium kimia, fakultas biologi universitas nasional. Hal ini dikarenakan molekul protein memiliki kandungan oksigen, karbon, nitrogen, hidrogen, dan sulfur. Laporan praktikum kimia organik senyawa organik dan. Fosfor berupa nonlogam, bervalensi banyak, termasuk golongan nitrogen, banyak ditemui dalam batuan fosfat anorganik dan dalam semua sel hidup tetapi tidak pernah ditemui dalam bentuk unsur bebasnya. Protein menyusun lebih dari 50% massa kering sebagian besar sel, dan protein sangat penting bagi hampir semua hal yang dilakukan organisme. Urutan susunan asam amino dalam protein maupun hubungan antara asam amino yang. Karbohidrat merupakan senyawa organik yang paling melimpah di alam. Urutan susunan asam amino dalam protein maupun hubungan antara asam amino yang satu dengan asam.
1351 1419 373 618 153 1411 1341 1153 86 1633 853 659 1351 1069 986 896 1020 1135 1213 446 1142 89 180 223 705 348 1030 10 1367 569 885 318